Simple Banget! Recook yuk Resep Pie Labu Ubi Ungu, Cocok untuk Sajian Natal dan Tahun Baru Serta Ide Jualan

GORAJUARA – Hari raya natal dan tahun baru sebentar lagi tiba. Sebagian besar orang banyak yang menyiapkan segala kebutuhan untuk menyambut dua perayaan besar tersebut.

Salah satu hal yang perlu disiapkan adalah ide sajian makanan yang enak, mengenyangkan, dan bonusnya unik, seperti pie labu ubi ungu ini.

Resep pie labu ubi ungu ini mudah diikuti, dan tentunya pie yang dicetak dengan menggunakan cetakan khusus ini menambah daya tarik tampilannya.

Baca Juga: Yummy! Recook Kue Cantik, Ini Resep Kue Lipat Korea yang Viral di Sosmed, Cocok untuk Natal dan Tahun Baru

Dilansir dari postingan Tiktok @tukangmasak69 oleh GORAJUARA, berikut ini bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya, yaitu:

Baca Juga: Kenyal Cantik, Simak Resep Kue Bihun Cocok Jadi Snack Perayaan Natal dan Tahun Baru

-          250 gram ubi ungu

-          250 gram labu

-          1 sdm gula

-          2 sdm tepung ketan

-          1 sdm gula

-          2 sdm susu

Bahan yang dibutuhkan memang tidak terlalu banyak, dan tentu saja cara pembuatannya pun tergolong mudah. Berikut ini step by step pembuatannya:

Baca Juga: Jadi Makanan Terlezat Versi TasteAtlas, Ini Resep Batagor Khas Bandung yang Bisa Dibuat di Rumah

1. Cuci bersih labu dan ubi ungu yang telah dikupas kulitnya. Lalu, iris labu dan ubi ungu, dan kukus selama 15 menit.
2. Setelah itu, siapkan wadah, lalu masukkan labu yang telah dikukus ke dalamnya, dan hancurkan sampai benar-benar halus.
3. Masukkan satu sendok gula, dan tepung ketan ke dalam labu, lalu uleni dan tekan sampai adonan halus.
4. Siapkan wadah untuk ubi ungu yang sudah dikukus, lalu hancurkan ubi sampai benar-benar halus.
5. Masukkan sesendok gula, dua sendok susu, dan tekan ubi sampai benar-benar halus agar hasilnya semakin bagus.
6. Ubi yang sudah halus bisa langsung dibentuk bulat dengan ukuran sesuai selera, lalu sisihkan.
7. Ambil secukupnya labu, lalu pipihkan. Setelah itu, masukkan bola ubi ungu ke dalam labu, lalu tutupi sepenuhnya ubi ungu dengan labu, dan bentuk bulat.
8. Labu yang sudah diisi dengan ubi ungu bisa langsung dicetak dengan menggunakan cetakan khusus seperti cetakan kue bulan yang sudah diolesi dengan minyak.
9. Tekan cetakan dengan perlahan, lalu kukus kembali semua adonan selama 15 menit di kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
10. Setelah matang, pie labu ini bisa didiamkan terlebih dahulu selama 2 menit, lalu sajikan di atas piring saji.

Bentuknya yang unik dan cantik membuat pie labu ini cocok disajikan di segala momen perayaan dan acara keluarga.