GORAJUARA - Inilah tips untuk membuat sate kambing yang empuk dan matang merata, serta bumbu meresap sempurna dan enak tentunya!
Perayaan Idul Adha tinggal menghitung jam, dan pada hari besar itulah sebagian besar masyarakat Indonesia akan mendapatkan daging.
Dari tahun ke tahun, sering kali masyarakat langsung membuat olahan berupa sate khususnya bila mendapatkan daging kambing.
Namun kebanyakan belum tahu, bagaimana cara membuat sate kambing yang empuk.
Selain itu, mungkin banyak juga yang masih menemukan hidangan sate yang mereka buat masih ada bagian yang mentah.
Atau pun mungkin makanan yang telah matang masih belum memiliki cita rasa yang kuat.
Untuk itu berikut ini beberapa tips agar bisa membuat salah satu hidangan dari daging kambing yang benar:
Pisahkan Daging dari Urat atau Serat
Salah satu faktor yang membuat daging pada sate menjadi alot, karena tidak memisahkan urat atau serat putih yang ada dipermukaannya.
Cukup dengan diseset saja atau potong di antara daging dan serat agar bisa memisahkannya.
Potong Daging Dengan Melawan Serat
Dalam pemotongan, dapat terlihat semacam alur serat dari otot daging kambing.
Bila ingin mendapatkan hasil potongan yang sempurna dan empuk, maka memotong dengan melawan serat bisa menjadi opsi yang efektif.
Potong Daging Dengan Ketebalan 0.5cm
