Daun kucai
Daun bawang
2 sdm kecap asin
2 sdm minyak wijen
1 sdm saus tiram
Garam
Kaldu bubuk
Merica
Kulit dimsum bulat
Bahan saus :
Kecap asin
Gochugaru atau bubuk cabe
Wijen panggang
Cara pembuatan
- Rebus mie bihun korea hingga matang. Kemudian, gunting-gunting. Sisihkan.
- Haluskan bawang putih, jahe dan tahu.
- Masukkan daging sapi cincang dan tambahkan bawang putih, jahe dan tahu. Kemudian tambahkan daun bawang, daun kucai dan mie bihun yang sudah digunting.
- Tambahkan bumbu seperti kecap asin, minyak wijen, saus tiram, garam, kaldu bubuk dan merica sesuai takaran atau sesuai selera.
- Campurkan bahan isian mandu hingga merata atau semua bahan tercampur.
- Ambil kulit dimsum dan beri satu sendok isian mandu. Beri air pada sisi kulit pangsit. Kemudian lipat setengah dan satukan kedua ujungnya.
- Lakukan sampai bahan habis. Siapkan panci untuk mengukus.
- Kukus mandu selama 20 menit. Setelah itu angkat dan simpan di piring saji.
- Untuk saus : campurkan kecap asin, gochugaru dan wijen panggang dan aduk merata.
Mandu atau dumpling khas korea selatan siap disantap.***
