GORAJUARA - Selain bagian badan, kepala ikan adalah salah satu bagian yang juga bisa diolah menjadi makanan lezat contohnya ialah Gulai Kepala Ikan Kakap.
Menu khas nusantara yang satu ini banyak digemari orang karena meskipun menggunakan bagian kepala ikan namun masih terdapat banyak daging yang bila dipadukan dengan bumbu menjadi sangat sedap.
Namun, tidak semua jenis ikan bisa diolah bagian kepalanya untuk menjadi gulai. Ikan yang cocok diolah menjadi gulai adalah kepala ikan yang berukuran besar seperti ikan kakap, tuna, tongkol, dan tenggiri.
Baca Juga: Resep Simple Bubur Ayam Vietnam Bisa Jadi Pilihan untuk Menu Sarapan Pagi, Dijamin Rasanya Mantap!
Rata-rata ikan dengan kepala besar mempunyai banyak daging dibagian kepalanya dan bisa menyerap bumbu dengan sempurna.
Dilansir dari Gorajuara melalui channel Youtube Ceceromed Kitchen pada tanggal 28 Januari 2024, berikut cara mengolah Gulai Kepala Ikan agar memiliki cita rasa Khas Nusantara.
Bahan:
Kepala Kakap
25 siung bawang merah
Baca Juga: HAI BUNDA! Ini Dia Resep Nugget Sehat yang Bisa Dicoba Bareng Anak, Simak Bahan-bahannya Ya!
4 siung bawang putihBaca Juga: Telur Dadar Kelapa dengan Bumbu Tumis, Ada yang Pernah Coba? Ini Resep dan Cara Pembuatan Paling Mudah
8 cm kunyit
3 cm jahe
4 buah cabe merah besar
