Baca Juga: Keju Lovers Merapat! Ini Resep Cheesy Potato Simple yang Gurih dan Pedas, Cocok jadi Menu Natal
2 butir telur
Bahan untuk topping:
25 gram putih telur
65 gram gula halus
1 sendok teh air jeruk lemon atau nipis
Langkah pembuatan kue jahe:
Ayak tepung terigu, bubuk jahe, dan kayu manis. Kemudian masukkan mentega, aduk hingga tercampur rata.
Setelah itu, masukkan gula palem dan gula halus yang sudah diayak sebelumnya, sisihkan.
Kocok lepas telur dengan madu, tuangkan adonan telur ke dalam adonan tepung. Aduk rata dengan spatula.
Kemudian bungkus dengan plasik wrap, simpan dalam kulkas selama sekitar 30 menit supaya adonan mudah dibentuk.
Giling adonan setebal 1/2 cm, bentuk adonan dengan cetakan kue kering sesuai selera. Kemudian letakkan adonan yang telah dibentuk ke atas loyang yang sudah dialaskan kertas roti, sisihkan.
Untuk topping, kocok putih telur hingga berbusa, tambahkan air jeruk lemon.
Setelah itu, masukkan gula halus, kocok hingga mengembang dan kental berbentuk foam.
