GORAJUARA - Serupa tapi tak sama, Pernahkah anda mencicipi lotek? Ini lotek rahasia yang berada di kota Bandung.
Lotek legend yang berada di Jl. Alkateri ini sudah berjualan, secara turun temurun dari tahun 80an.
Rahasianya, lotek di sini ada rasa pahit-pahitnya, karena menggunakan daun pepaya dan pare.
Baca Juga: Waah, Ternyata Ini Resep dan Cara Membuat Lotek, Bisa Bikin Ketagihan
Bumbu kacang yang digunakan dalam pembuatan lotek disini menggunakan campuran kentang,yang membuat kental.
Buka mulai pukul 09:30 - 16:00 setiap hari, bu Oom tidak hanya menjual lotek, tetapi ada juga soto.
Lotek sendiri terbagi menjadi dua jenis, yaitu lotek matang dan lotek mentah.
Terdiri dari sayuran yang direbus sebentar lalu dicampur dengan bumbu kacang yang bertekstur kental.
Jika pada lotek matang, sayurannya direbus terlebih dahulu.
Berbeda dengan lotek mentah, setelah diiris sayuran langsung dicampur dengan bumbu kacang.
Isian sayura dalam lotek matang dan lotek mentah pun berbeda.
Baca Juga: Viral! Harus Coba Kuliner Enak, Murah, dan Nikmat Berikut ini yang ada di Galaxy, Bekasi!
Lotek matang berisi kol, kangkung, kacang panjang, labu siam dan toge.
Pada lotek mentah berisi toge, mentimun, kacang panjang dan kol.
