Baca Juga: Sebelum Layangkan Gugatan Cerai, Nathalie Holscher dan Sule Sempat Bahas Soal Perpisahan
Garam
Sambal Taichan:
¼ sdt gula pasir
3 sdm air
Sejumput garam
1/8 sdt garam
Minyak sayur
Cara Memasak:
1. Potong tipis-tipis daging kambing dengan memotong seratnya. Potongan juga boleh kotak-kotak atau sesuai selera jika menggunakan bagian daging yang empuk.
2. Haluskan bawang putih dan cabai rawit merah. Kemudian tuangkan bawang putih yang telah dihaluskan bersama sedikit cabai merah halus tadi ke dalam daging kambing.
3. Masukkan juga bumbu kari dan penyedap rasa. Boleh tambahkan sedikit garam. Terakhir tambahkan perasan jeruk nipis. Aduk dan diamkan selama 10 menit.
Baca Juga: Kebakaran Rumah di Jalan Terusan Jakarta Bandung di Hari Raya Idul Adha
4. Setelah 10 menit, masukkan minyak sayur secukupnya ke dalam daging, kemudian tusuk daging menggunakan tusuk sate. Ingat, rendam terlebih dahulu tusuk sate supaya lebih lembab dan tidak cepat patah.
5. Panaskan pemanggang atau teflon, lumuri dengan sedikit minyak. Panggang sate di atas pemanggang dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan.