GORAJUARA- Steak sapi adalah sebuah makanan yang terbuat dari daging sapi yang bentuknya pipih dan dipotong sejajar memanjang, dan biasanya steak sapi hanya ada di restoran.
Akan tetapi, beberapa orang enggan untuk makan steak sapi di restoran karena harganya yang terbilang cukup mahal. Untuk itu, kamu bisa loh membuat steak sapi sendiri ala restoran di rumah.
Resep steak sapi ala restoran ini juga bisa menjadi makanan spesial saat Iduladha. Kamu bisa memanfaatkan daging kurban yang kamu dapat saat iduladha untuk membuat steak sapi ini. Yuk, simak resepnya!
Resep steak sapi:
250 gr daging sapi
Sejumput garam dan lada
1 sdm mentega
2 siung bawang putih geprek
1 batang rosemarry (opsional)
Resep saus jamur:
2 sdm mentega
2 siung bawang putih cincang
100 gr jamur kancing, iris
¼ gelas air
1 sdt gula
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
7 sdm krim cair/susu cair
Baca Juga: Bacaan Doa Berkurban dan Niat Berkurban Idul Adha Lengkap dengan Artinya
Cara membuat steak:
1. Siapkan daging
2. Lumuri seluruh permukaan daging dengan garam dan lada hitam
3. Diamkan selama ±5 menit
4. Masukkan daging ke dalam teflon
5. Panggang daging selama 3 menit untuk setiap sisinya (total 6 menit)
6. Panggang hingga mengeluarkan asap
7. Masukkan mentega
8. Masukkan bawang putih yang sudah di geprek
9. Masukkan daun rosemarry untuk menambah aroma daging. Jika tidak ada bisa diganti dengan yang lain seperti daun jeruk
10. Siram-siram daging dengan lelehan mentega selama ±2 menit
11. Pindahkan daging ke atas piring lalu tuang sisa lelehan mentega tadi ke atasnya, biarkan hingga meresap
12. Potong serong steak sapi
13. Letakkan di atas piring
Baca Juga: Mengenal Apa Itu Penyakit Dompo atau Herpes Zoster serta Gejalanya
Cara membuat saus jamur:
1. Lelehkan mentega diatas teflon
2. Masukkan bawang putih yang sudah di cincang halus, tumis
3. Masukkan jamur kancing, masak hingga agak gosong
4. Tambahkan air
5. Masukkan kaldu bubuk, gula, garam, dan lada
6. Diamkan hingga mendidih
7. Masukkan krim cair/susu cair, aduk rata hingga mendidih dan mengental. Jika tidak mengental bisa ditambahkan tepung maizena secukupnya
8. Tuang saus ke atas steak
9. Steak sapi saus jamur siap di hidangkan
Nah, itu dia resep steak sapi saus jamur ala restoran yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Selamat mencoba ya!