230-250 gram tepung terigu kunci biru (protein rendah)
Bahan tambahan
Kuning telur
Keju parut
Biji wijen
Kacang tanah sangrai
Cara Pembuatan
Siapkan wadah ukuran besar untuk membuat adonan kue
Masukkan selai kacang, gula halus dan minyak kelapa dalam wadah. Aduk hingga gula larut dan merata.
Masukkan tepung maizena dan tepung protein rendah. Aduk atau uleni dengan tangan.
Rolling adonan hingga pipih. Siapkan cetakan sesuai selera.
Cetak dengan ketebalan 0,7-1 cm. Simpan dan susun diatas loyang yang sudah diberi olesan mentega.
Oles bagian atas dengan kuning telur dan tambahkan topping keju, biji wijen dan kacang tanah sangrai (opsional).
Panggang kue dengan suhu 150 derajat celcius selama 25 sampai 35 menit. Angkat saat sudah matang.
Kue kacang siap disajikan.***