1. Pertama lelehkan 10 gram mentega tawar di api kecil, sisihkan
2. Siapkan wadah masukkan 90 gram tepung terigu ke dalamnya
3. Tuangkan 55 gram susu dan mentega tawar yang telah meleleh
4. Tambahkan dengan sejumput garam, lalu aduk sampai menjadi adonan
5. Uleni dengan tangan selama 5 menit, tutup rapat dengan plastik
6. Simpan adonan ke dalam kulkas selama 1 jam
7. Ambil 1 kentang dan kupas kulitnya lalu bersihkan
8. Rebus kentang sampai empuk, pindahkan ke wadah dan hancurkan
9. Setelah menjadi halus tambahkan 2 sdm mayones aduk sampai tercampur, sisihkan
10. Ambil adonan dalam kulkas dan pipihkan sekitar diameter 22 cm
11. Letakkan segenggam parutan mozarella di tengah adonan
12. Tambahkan kentang tumbuk di atas keju, lalu segenggam mozarella lagi diatasnya
13. Tutup dari bagian pinggir adonan yang dilipat-lipat kecil seperti pangsit menutupi isinya
14. Jepit area yang keriput sampai sedikit halus, balikkan adonan
15. Tekan lembut dengan rolling pin sampai pipih kembali dan tidak bulat
16. Nyalakan kompor dengan api kecil, letakkan teflon diatasnya dan olesi dengan mentega
17. Letakkan adonan roti di teflon dan sesekali lihat apakah bagian bawah yang digoreng sudah kuning kecoklatan
18. Oleskan mentega ke permukaan adonan sebelum membalikan nya
19. Setelah kedua sisi berwarna kuning kecoklatan, matikan apinya
20. Pindahkan ke kertas minyak dan potong 10 bagian atau sesuai selera
21. Kamu bisa memakan nya dengan madu manis, selamat mencoba.***