75g gula pasir
5g ragi instant
15g susu bubuk
160-170g susu cair dingin
1 kuning telur
50g butter
2-3g garam
Olesan susu cair
Olesan after bake, butter
Cara membuat:
Uleni semua bahan kecuali butter dan garam, uleni hingga kalis selama 3 menit dengan speed medium.
Masukan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis ( window pane ) selama 13-15 menit.
Rounding adonan, kemudian potong timbang seberat 33g.
Rounding dan proof selama 20 menit.
Ambil satu adonan, gilas dan lipat adonan tata di loyang yang telah di beri baking paper.