1 sdm bawang putih cincang
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk
Sejumput gula
Cara membuat:
Potong ayam dengan ukuran sesuai selera, kemudian marinasi dengan bawang putih cincang, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
Diamkan minimal selama 30 menit.
Campur adonan tepung.
Lapisi ayam dengan adonan tepung.
Goreng ayam sampai berwarna coklat keemasan.
Tumis bawang putih cincang, cabai merah dan daun kari sampai layu.
Tambahkan kuning telur asin yang telah dihaluskan.
Aduk sampai kuning telur berbusa.