GORAJUARA – Basreng atau singkatan dari bakso goreng merupakan salah satu jajanan atau cemilan khas sunda yang berbahan dasar ikan.
Sesuai namanya, biasanya basreng ini disajikan dengan cara digoreng terlebih dahulu lalu dibumbui bumbu bubuk dan bisa langsung disantap.
Namun karedok basreng ini selain digoreng juga disajikan dulu dengan sambal khas sunda yaitu sambal karedok baru bisa disantap.
Dikutip GORAJUARA dari COOKPAD (@ummumiqdad_), yang membagikan resep dan cara membuat karedok basreng.
Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
4 buah bakso ikan ukuran sedang
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabai rawit
2 ruas kencur
Garam (secukupnya)