Langkah-Langkah:
Masak santan, gula, garam sampai mendidih dan dinginkan.
Campur tepung beras, discard, red velvet powder dan larutan santan, aduk rata dan diamkan sampai keluar buih.
Panaskan kukusan, masukkan BPDA ke adonan dan masukkan ke cetakan, kukus selama 15-20 menit sampai matang.
Tips agar Kue Mangkok mekar sempurna:
Beri kain pelapis pada bagian tutup kukusan.
Gunakan api besar dan jangan buka tutup kukusan selama proses.
Adonan harus didiamkan sampai berbuih yang cukup banyak.
Durasinya sangat tergantung pada kondisi discard. Semakin baru usia discard, maka semakin singkat durasinya.
Jika menggunakan discard yang telah berusia diatas 5-6 hari, tambahkan sedikit ragi instan untuk mempercepat kerjanya.
Setelah berhasil membuat kue mangkok merah, Anda dapat menjadikannya ide usaha rumahan jelang Imlek yang sangat menguntungkan.
Jadi, jangan lewatkan momen Imlek ini untuk menjalankan ide usaha rumahan yang kreatif.***