GORAJUARA – Siu mie atau mie panjang umur merupakan salah satu sajian Imlek yang tidak boleh terlewatkan saat perayaan tahun baru Cina.
Mie panjang umur atau dikenal sebagai siu mie bagi kalangan masyarakat Cina merupakan sajian Imlek yang melambangkan kemakmuran, panjang umur, serta rezeki yang tidak pernah terputus.
Sehingga diwajibkan bagi setiap orang memakan siu mie atau mie panjang umur ini untuk memakan mie dengan cara diseruput, dan jangan sampai mie terputus.
Karena dikhawatirkan, rezeki orang tersebut akan terputus di tahun yang baru ini.
Baca Juga: Resep Lengkap Semur Jengkol Legit Bumbu Medok! Bisa Jadi Menu Andalan Penambah Nafsu Makan
Dengan filosofi tersebut, memungkinkan cara memilih jenis mie dalam sajian Imlek yang satu ini juga haruslah menjadi hal yang perlu diperhatikan.
Mie dengan tekstur kenyal dan tidak lembek merupakan salah satu jenis mie yang sering digunakan saat membuat siu mie atau mie panjang umur ini.
Pilihan terbaik biasanya jatuh pada jenis mie Hongkong, mie lomie, mie untuk sajian bakmi, maupun mie kuning basah.
Bagaimana cara membuat mie yang dipercaya bisa membuat orang yang memakannya bisa panjang umur?
Baca Juga: Resep Imlek 2024: Mari Kita Buat Kue Masin yang Punya 2 Rasa dari Bangka, Cocok Juga Jadi Ide Jualan
Yuk contek resep membuat siu mie berikut ini yang dilansir Gorajuara dari kanal Youtube Vienta by bluegaz berikut ini!
Bahan untuk Toping pada Siu Mie:
· 1 bungkus mie kuning basah/mie hongkong/mie untuk bakmi dan lomie
· 100 gram ayam fillet