Street food lainnya yang berbahan tapioka (aci) dengan nama unik lainnya adalah cibay.
Tekstur dari jajanan pinggir jalan yang satu ini adalah garing (crispy) di bagian luar, tetapi lembut di bagian dalam.
Bahkan jika dibelah, terlihat isian cibay yang lengket dan menjulur.
Nama cibay sendiri memang diambil karena tekstur aci di dalam jajanan tersebut yang lengket dan menjulur.
Cibay merupakan kependekan dari aci ngambay, yang maknanya jika jajanan tersebut dibelah, maka akan terlihat isian (aci) yang menjulur (ngambay).
Pembuatan dari cibay ini bisa dibilang cukup mudah.
Dalam hal ini, kamu tinggal membuat adonan aci (tepung tapioka) dengan cara disiram dengan air panas.
Kemudian taruh adonan di kulit lumpia dan lipat hingga seperti bentuk martabak asin.
Langkah terakhir, kamu tinggal menggoreng cibay dengan minyak panas.
Baca Juga: Ini Harapan DPRD Kota Bandung dengan Telah Berdirinya Gedung Baru Kantor Kecamatan Kiaracondong
5. Cirambay
Meskipun namanya hampir serupa dengan cibay, namun nama unik cirambay ini memiliki makna yang berbeda.
Dalam hal ini, nama unik cirambay ini dipakai karena street food yang satu ini biasanya diberi bubuk cabai atau saus sambal yang membuat jajanan ini terasa pedas.