Persiapan ayam:
1. Bersihkan ayam dan lumuri dengan 3 irisan jeruk nipis lalu diamkan selama 20 menit
2. Setelah itu, siapkan bumbu ungkep dan haluskan
3. Tumis bumbu hingga matang, lalu tambahkan air ½ liter dan masukkan ayam
4. Masak ayam sekitar 15 menit agar bumbu meresap
Baca Juga: SEGERA TAYANG! Lee Jong Won Tampil Menjadi Perwira Militer Karismatik di Drama Sejarah Terbarunya
Panggang ayam:
1. Campur semua bahan bumbu oles yang terdiri dari kecap manis, margarin dan saus tiram, lalu oleskan bumbu ke ayam yang sudah diungkep tadi
2. Panggang ayam selama 40-50 menit atau hingga matang sambil sesekali diolesi dengan bumbu oles
3. Setelah ayam hampir matang, olesi permukaannya dengan kuas masak yang dibalut bumbu oles hingga merata ke seluruh bagian daging
4. Panggang kembali ayam yang telah diolesi dengan bumbu oles selama 10-15 menit atau hingga permukaannya berwarna kecokelatan dan menghasilkan aroma yang menggoda
5. Sajikan ayam bakar di atas piring saji, lalu tambahkan lengkuas dan daun jeruk purut di sekitar ayam agar harum
6. Hiasi dengan irisan cabai rawit merah jika suka pedas dan sajikan bersama irisan jeruk nipis di sisi piring
Baca Juga: SEDIH! Ini Sejarah Berdirinya Tugu Abel Tasman di Gunung Marapi, Simak Kisah Selengkapnya di Sini
Tips tambahan:
· Untuk hasil yang lebih lezat, Anda dapat mengoleskan sisa bumbu marinasi pada ayam selama proses pemanggangan
· Jangan lupa untuk membalik ayam agar matang merata dan bumbu dapat menyerap dengan baik dan sesuaikan tingkat kemanisan dan kepedasan sesuai selera