- 2 cabai hijau besar, potong bulat
- 3 tomat hijau, potong-potong
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt lada bubuk
- 4 adm kecap manis
- garam
- 3 lembar daun salam
- 1500 ml air
- 500 gram daging sapi berlemak
- 250 gram buncis, potong-potong
Bumbu iris:
- 5 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah