GORAJUARA – Bootcamp MasterChef Indonesia Season 11 terbilang sangat berbeda dengan bootcamp Masterchef Indonesia musim sebelumnya.
Dalam hal ini, bootcamp MasterChef Indonesia Season 11 ini dilaksanakan di Lido Music & Arts Center (LMAC) di Bogor.
Bootcamp MasterChef Indonesia Season 11 kali ini dihadiri oleh Mr. Sung Y kim (Duta Besar Amerika Seikat), Matt Allan dan Audra (Peternak asal Nebraska) dan Profesor Chris Calkins (Profesor Ilmu Hewan Universitas Nebraska).
Baca Juga: EASY YES! Kiki Lolos Audisi MasterChef Indonesia Season 11 Berkat 2 Cipra dan Umbut, Penasaran?
Dalam kesempatan tersebut, Prof. Calkins menjelaskan bahwa Nebraska adalah negara bagian di amerika serikat yang menghasilkan daging sapi berkualitas.
Nebraska memiliki lahan yang sangat luas untuk dijadikan peternakan, di mana lebih dari setengah wilayahnya adalah padang rumput peternakan.
Di sana, Peternakan dikembangkan secara cermat dengan manajemen yang baik, pembiakan progresif dan pemberian pakan berbasis nutrisi.
Apa yang membuat daging sapi dari Nebraska berkualitas?
Baca Juga: Hidangan Berbuka! Es Teler Ala Chef Arnold Poernomo dan Mama Lita MasterChef, Segar Menyejukan
Dilansir dari unggahan YouTube MasterChef Indonesia pada 2 September 2023 oleh GORAJUARA, sapi di peternakan Nebraska diberi pakan berupa jagung, sehingga menghasilkan marbling yang bagus.
Marbling adalah bagian lemak putih yang berada di otot yang menciptakan rasa manis dan lezat pada daging.
Keutuhan dan keamanan dagingnya diperiksa langsung oleh pegawai pemerintah sehingga memiliki integritas yang baik serta bersertifikasi halal.
Kualitas daging sapi di Nebraska dinilai berdasarkan banyaknya marbling.